高校问答全民枪战账号和密码:剥熟鸡蛋怎么样才能剥得比较完整
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/09 19:11:11
剥的时候总是剥不出一个完整的，总是粘到壳上
磕大头（鸡蛋一头大一头小，大头一般是空气）
然后一圈一圈的剥
对了，热鸡蛋放在冷水里虽然吃的时候好剥，而且就不那么烫了，但是冷水里的细菌容易进去（至于怎么进去的，我忘记了，小时候看报纸上说的），所以以后不要图方便，这么吃。
出锅的时候迅速丢进冷水里~
就很好剥了
原理是……热胀冷缩？
呵呵 我不确定
冷开水不可以?！
煮鸡蛋时水里放些盐,这样一来蛋壳不易裂开而且蛋壳也容易剥.
煮熟后立即放到冷水里激一下，剥皮就容易些。
鸡蛋煮好了放到冷水里，到鸡蛋不汤手的时候就好剥了
补充一点，剥皮前先充分弄碎，使粘连的地方尽量少些