高校问答亿利华彩城三期价格:跪求台湾本地小吃“酥皮浓汤”的制作方法~！
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/02 10:04:33
不要网页，请写出详细的步骤，谢谢！
起酥皮和 蛋液是什么东西啊？
起酥皮和 蛋液是什么东西啊？
蘑菇酥皮浓汤的作法
蘑菇酥皮浓汤的作法
材料:
A.蒜头______2~3颗 洋葱_________1/2个
B.蘑菇______6个 西洋芹_______1根
C.马铃薯____1个 鸡高汤_______600cc
D.火腿丁____少许 玉米粒_______1杯
E.起酥皮____2片 蛋液_________少许
黑芝麻____少许
调味料:
鲜奶油____1杯 胡椒盐_______少许
作法:
1.将材料A切末，热少许橄榄油，依序放入锅中爆香，再将材料B切
丁，放入锅中一起炒至熟。
2.将马铃薯切丁，与鸡高汤及作法1的材料一起煮开，转小火熬煮至
马铃薯熟软，加调味料拌匀，再放入材料D拌匀即可熄火。
3.将作法2煮好的汤分装至耐热汤杯中，盖上起酥皮，表面刷上少许
蛋液，撒上黑芝麻，放入预热至200度C的烤箱烤约5分钟，至酥皮
呈金黄酥脆即可。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~嗯~~~~~~~~~~~~~~~
香香的浓汤你会做了吗~~~~~~~~~?????
第2种
材料：
面粉300克、全蛋1个、奶油30克、盐1克、细砂糖25克、清水150克、起酥油300克
作法：
面粉 、全蛋、奶油、盐、细砂糖、清水一起搅均。
搅至均匀有少许筋度。
起出酥油.
将(2)面团杆成方型(可包起酥油的大小),将起酥油放在中央,包好(像包礼物似的)
用手推开成大约0.4公分的厚度.
切成四份.附在碗口上.刷上蛋黄.
烘烤150度,30分钟.