移动4g dns:红豆和赤豆是一种豆吗？吃了红豆皮肤会变红吗？红豆是感光食物吗

一、赤豆的生物学特征特性 赤豆又名小豆，为直根系，有主、侧根之分，侧根较发达， 根上生有根瘤，可以固定空气中游离氮素。 赤豆茎的生长习性也分三种，即直立型、半蔓型、蔓生型。 赤豆发芽时，两子叶留在土中，幼茎伸长后长出真叶。真叶为三出复叶。 赤豆为自花授粉，当花裂开时，受精过程已完成，天然杂交率很低。 赤豆性喜温、喜光，抗涝。全生育期需要10℃以上有效积 温2000—2500℃，一般在8一12℃以上开始发芽出苗。 赤豆对光照反应敏感，过早播种延长生长期，成熟期并不 提早。所以由高纬度向低纬度引种时会提早成熟，而由低纬度向高纬度引种时会延长成熟期。 生育长短因品种而异。生长期短的可在60—90天；生长期长的在80一120天。天津红小豆生育期较短，春播以5月中旬为好。播种早反而只会增加营养体生长，枝叶茂盛，植株高大，造成荫蔽，影响结荚。夏播在6月中、下旬，争取适时早播。 全生育期在70—110天左右。 赤豆在开花前后需水最多，开花结荚期遇高温、干旱，易造成落花、落荚；过于湿润，植株容易倒伏。在鼓粒成熟期，天气晴朗利于光合作用，有利提高粒重。 赤豆在疏松的腐殖质多的土壤中生长最好。沙土地种植赤豆粒红有光泽。壤土地种植的赤豆发乌、暗红色。赤豆对土 壤适应性较强，在微酸、微碱性土壤中均能生长。

　　红小豆含多种营养成分，每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。

　　李时珍称红小豆为"心之谷"，其功用为"生津液，利小便，消胀，除肿，上吐"，并治"下痢、解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，而通乳汁……"，有以下几方便的食疗作用：（1）预防麻疹。红小豆和绿豆、黑豆各适量，共煮熟，晒干，与甘草同研细粉，以开水冲服。（2）治疗黄疸型肝炎。红小豆3克，苦丁香3克，麻雀粪3克，共研细面，鼻嗅。（3）治疗肾水肿。

　　红小豆60-90克，冬瓜150克，煮汤服食。或以红豆、大枣、花生共煮常服。（4）治肝硬变腹水。红小豆500克，红鲤鱼1条（5000克以上），加水适量煮至烂熟，分次服下，每日或隔日一剂。（5）治孕妇水肿。营养不良性水肿。鲤鱼一条、红小豆120克，陈皮6克，煮烂食之。

　　红豆又名赤豆，其实是一样的，