高校问答如何修理电视机:泡打粉是不是就是发酵粉啊??
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/26 09:17:10
泡打粉跟发酵粉是不是同一种东西??
麻烦解释后再加上一句确认泡打粉和发酵粉是不是同一种东西
麻烦解释后再加上一句确认泡打粉和发酵粉是不是同一种东西
关于泡达粉：泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。
不是同一样东西，发酵粉是通过微生物发酵的原理产生气泡来使面粉类蓬松。
而泡打粉则是主要是依靠物理的气态变化产生气泡，使面粉类蓬松。
两者不是一样东西，你到超市去找一下就知道了，泡打粉好象更适宜做西点，象蛋糕之类的，酵母可能更适宜做中餐点心，象包子、馒头之类的，具体的你可以买到以后看说明书啊！
不是.
不是
不是