vdara光污染:灵芝的栽培技术以及菌苗的制作和相关资料

灵芝是一种腐生性真菌，适宜在死亡的木材上生长，人工培植时一般采用段木栽培、锯木栽培或其它代料栽培，栽培方法有瓶栽、盆栽、塑料袋栽、菌砖栽、段木栽等各种方式，室内室外都能栽培。栽培时间根据自然温度决定，一般4~9月适宜，段木栽培适宜性很广，因为它能生长几年，随时都可栽培。瓶栽、盆栽、袋栽都比较快，从栽培到子实体长出只需20天左右，40天左右就能完成一个生长周期。

灵芝的栽培方法
(一)瓶栽：
灵芝瓶栽的原料配制：
1、锯木78%，麦麸20%，白糖1%，石膏1%，PH自然，含水量65%。
2、棉籽壳65%，过磷酸钙3%，石膏2%，PH自然，含水量65%。
3、稻草70%，麦麸25%，白糖1%，石膏2%，过磷酸钙2%，PH自然，含水量65%。
将上述原料混合后，装入瓶中，以白色广口瓶为好，装入瓶颈处为宜，用铁钩压平表面，洗去瓶壁内外沾染的培养基，塞上棉塞，进行灭菌。
灭菌方法：高压灭菌，待压力1.5磅时保持1小时即可。土法灭菌，从水沸算起保持6~8小时，冷却后接种
在接种箱接种室内进行消毒，每平方米用钾醛10毫升，高锰酸钾6克混合气化消毒，30分钟后可接种，接种时将原料去掉表层，然后再把培养料种子接入灭菌的瓶内，菌种大约手指头大小，一般每瓶原种可接生产种100~130瓶左右，接种后放在25~28℃条件下培养，待菌丝生长到二分之一后，培养基表面就会出现菌蕾，菌蕾逐渐澎胀扩大，此时应加强光照，菌蕾长到棉塞时，应及时去掉棉塞，加强通风、光照和保温、保湿的管理，一个月左右就能生长成熟。
(二)盆栽和袋栽：
灵芝盆栽和袋栽的方法及原料配制基本和上述瓶栽相同，盆栽方法是将上述的原料拌匀后，装入盆内，厚度3~4寸为宜，压平培养基表面再用塑料薄膜封口，进行高温灭菌，灭菌方法同瓶栽相同，接种：每盆表面可接4~5穴或者复播菌种，然后再封好瓶口，进行培养，若出现子实体，就立即去掉塑料薄膜加强管理。
袋栽灵芝一般采用塑料袋长30直径15cm的袋子，装好料后，扎紧袋口，进行灭菌，方法同上。接种：袋栽灵芝接种不采用打洞接，最好采用两头接，一般一瓶原种可接60~70袋，接种后放在25~28℃条件下培养，待菌丝长入培养料深度2寸左右时，就将袋口两头放开，促使子实体早日形成，灵芝子实体在生长阶段中除适宜的温度而外，对光照和空气敏感性很强，灵芝子实体一般朝着光照方面生长，光照暗子实体不宜形成，甚至成畸形，若空气条件差也会出现畸形，不长菌盖，只长菌柄，所以特别是在室内培养灵芝，应注意光照和空气的满足需要。
(三)段木栽培
1、树种的选择与砍伐。除松、杉、柏、樟等含杀菌物质的树种外，多数阔叶树均可栽培灵芝。一般在2月中旬至3月上旬接种，在接种前15天砍树较好，树木直径6-15厘米为宜。
2、切断、装袋。树木砍伐后用锯断为长15厘米的短段木，段面要平，粗段木可每袋1根，细段木用铁丝捆扎成捆，每捆直径依塑料袋大小而定，捆扎时段面平齐，并用小断木或劈开的段木打紧。每袋装入捆扎好的段木，断木过干时，可装入少量清水，然后把袋口扎紧进行灭菌，灭菌方法与“代料香菇”灭菌方法相同。
3、接种。待菌袋冷却后，于接种箱或接种室内接种，消毒方法同“代料香菇”，接种时打开袋口，接入菌种块，再重新扎紧袋口即可。小袋可只接一块菌种，大袋要让每根段木都接上菌种。
4、培养。接种后的短段木菌袋，搬入通风干燥的培养室培养，保持室温22-25℃培养，待菌丝长满菌袋后稍解开袋口或在袋身打眼以增加氧气，促进菌丝吃入木料。一般培养2-2.5个月，气温低时可稍长些。
5、选地埋土。选排水方便、地势开阔、通风良好、土质疏松、水源方便、靠近菌木培养场所的地方做埋土场地，使用时间一般为2-3年。场地翻土深30厘米，去除杂草石块，曝晒后做畦。畦宽通常1-1.5米,长不限，场地四周开好排水沟，畦上方要搭拱棚，盖塑料膜和遮阴物。选择气温稳定在20℃以上的晴天埋土，在整好的畦上先开沟，沟深20厘米，先在沟底撒些灭白蚁药物，覆盖一薄层松土，然后将段木接种的一端朝下立于沟内，两段木间距5-8厘米，上覆土1-2厘米，然后再覆盖1厘米谷壳或沙子等。埋土完毕后再喷一次水。
6、出菇管理。埋土后管理重点是温度、水分、通气和光照。
（1）温度，保持在25-28℃，低于20℃高于30℃，子实体生长不良，过大的温差可使菌盖畸形，影响质量。
（2）喷水，保持棚内相对湿度在80-90%，使土壤呈疏松湿润状态。喷水水质要干净，选用雾点较细的喷头朝空间喷雾，让雾点自由落下，不能直接淋在菌盖上。
（3）通气，气温正常时要全天通风，气温高时注意降湿和加大通风量，气温低时可中午通风。
（4）光照，灵芝生长需要一定的散射光，但要避免阳光直射。

灵芝菌种制作:
灵芝菌种的质量对子实体形成的迟早、产量的高低都有很大的关系。优良的菌种，接种后20多天可以形成子实体，而且子实体朵大，外形好，每朵重量可达15克，差劣的菌种，接种后30多天才能形成子实体，而且朵小，外形不完整的占多数，每朵重量只有7－8克。
一、母种分离：（1）培养基为PDA。
（2）分离培养方法：可用孢子分离法或组织分离法。灵芝孢子壁厚，萌发缓慢，而且新长成的菌丝纤细，生活力弱，故较少用孢子分离法。组织分离法得到的菌丝粗壮，易培养，种性变异较少，故较多采用。做法：灵芝子实体成熟后木质化，回复到营养生长的能力低。因此，组织分离时应选择尚未木质化的幼嫩子实体，即尚未形成菌盖，只有菌柄、浅黄褐色的幼蕾为分离材料较好。把幼蕾用无菌水清洗干净，送入无菌室、按无菌操作进行表面消毒，用解剖刀切去菌柄皮壳，最前端部分的组织，切成约0.2立方厘米的小块，接到斜面培养基内，25－28摄氏度黑暗中培养。在有光的环境中菌丝很快革质化。3－4天后组织块周围可见新生白色菌丝，至7－10天，菌丝长满斜面，菌丝紧贴培养基表面，后期菌丝夹杂些淡黄色，即可作母种。
二、原种及栽培种制备：
（1）培养基：可用条目A050108186中配方（2）、（3）。
（2）装瓶、灭菌：按配方把培养料拌匀、装入750毫升菌种瓶、常规方法包扎、灭菌。
（3）接种：灭菌后培养料冷却至30摄氏度送入接种室，按无菌操作，若制备原种,则接入母种。若制备栽培种，则接入原种。
（4）培养：接种后送入菌种培养室、经25－28摄氏度黑暗培养15－20天，菌丝长满瓶子、即可使用。

灵芝是种名贵中药，我国汉代《神农本草》和明代的《本草纲目》描述灵芝有益心气，人心生血，肋心充脉，安神，益肺气、益脾气、坚筋骨、利关节等功效。

一、生物学特征

(一)形态特征
灵芝是由菌丝体和子实体组成，子实体为木栓质，菌盖扇形，盖宽3—20厘米。幼时黄色，成熟时变红色，皮壳有光泽，但成熟的子实体菌盖上常覆盖孢子，呈棕褐色而无光，有环状轮纹和辐射皱纹。菌柄侧生，紫褐色。孢子褐色，卵形，8.5—11.5×6.5微米，孢子壁双层，中间有小刺状管道，中央有一个大油球。

(二)生活条件
1．营养：灵芝是一种木材腐生菌，需要碳素营养、氮素营养、矿物营养。由于培养基中含有木质素、纤维素，淀粉、蔗糖等碳水化合物，以及蛋白质等氮源物质，这些物质的分子量很大，灵芝菌丝不宜吸收，但灵芝菌丝生长过程中会不断地向基质中分泌，分解上述物质的酶，将这些物质分解为葡萄糖和氨基酸等，被菌丝直接吸收，所以培养灵芝时也可以直接加葡萄糖和氨基酸。

2．温度：灵芝属于高温型品种，灵芝菌丝生长的温度范围为20—35℃，最适宜的温度为25—28℃。长期低于20℃表面菌丝和菌蕾会变黄僵化，以后即使提高气温，子实体也难以长好；长期超过37℃，子实体就会死亡。温度低，生长慢，低于6℃和高于35℃时完全停止生长。

3．湿度：培养料含水量为55%—60%，子实体生长所需要的水分主要来自培养料。在正常的情况下不必在于实体表面喷水，只要空气相对湿度保持在85%—90%就能正常生长。若连续1—2天湿度低于60%；鲜嫩的子实体就失水，子实体生长缓慢或僵化。因此，培养室每天要空间喷水3—4次。

4．光照：灵芝菌是种向光性明显的菌类，子实体向光强的一面生长。光线不足，子实体细小，盖薄，室内光线需保持在500勒克斯以上，要求均匀的散射光。

5．空气：子实体对空气中的二氧化碳特别敏感。通风不良，子实体不易开片或成畸形。根据有关试验，空气中二氧化碳超过1%，子实体就会产生畸形(鹿角状)。所以，在出菌蕾期间，根据开片情况应及时通风换气。

6．酸碱度：灵芝喜欢在偏酸的环境中生长，培养料的pH值在3—7的范围内都能生长，pH值以4—5适宜。

二、栽培与管理
灵芝袋料栽培有多种方法，这里重点介绍瓶栽和塑料袋栽培法。

(一)栽培季节一般来说以4月上、中旬接种为宜，5月制栽培瓶或袋，6—9月份出灵芝。

(1)瓶栽：瓶子一般用罐头瓶或用750克菌种瓶作栽培瓶。培养料以杂木屑，农副秸秆、米糠、麦麸等为主。

A、原种与栽培种培养料配方：
1．杂木屑78%、麦麸或米糠20%、蔗糖1%、石膏1%。
2．杂木屑75%、米糠25%、另加硫酸铵0.2%。
3．棉籽壳44%、杂木屑44%、麦麸或米糠10%、蔗糖1%、石膏1%。
4．杂木屑80%、 米糠20%。

B、培养料配制：根据当地资源，选好培养料，按比例称好，拌匀，加水至手捏培养料只见指缝间有水痕而不滴水为宜。

c、装瓶、灭菌、接种：将拌匀的培养料及时装入瓶内，边装边适度压实，使瓶内培养料上下松紧一致，料装至瓶肩再压平，并在中间扎一个洞，以利接种。随即将瓶口内外用清水洗干净，塞好棉塞。进行高压或常压间歇灭菌。灭菌后，温度降至30℃以下时，移人接种箱，进行无菌操作接种，然后移入培养室培养。

(2)塑料袋栽：灵芝塑料袋栽是一种人工栽培的新方法。
操作管理方便，成本低，效益好。

1．塑料袋规格：采用15—18×30—35厘米的聚丙烯塑料袋。

2．装袋、灭菌、接种：将拌好的料，检查含水量和pH值后，即可装袋，袋子一头扎紧，装袋时要注意上下松紧一致。装入培养料为袋长的3／5。在塑料袋口加上颈圈，用木棒打一个洞孔，塞上棉塞再用牛皮纸或报纸扎好袋口，然后进行灭菌，灭菌后温度降至30℃以下，移入接种箱进行无菌操作接种。

3．管理：灵芝培养要一定的温度、湿度、光照和空气。不同的生长发育期，所要求的条件也不同。菌丝阶段，为了使瓶和袋中的灵芝菌丝迅速生长，温度应控制在27℃左右为宜，菌丝生长阶段不需要光照，空气相对湿度控制在70%左右，经培养20—25天，菌丝便可长满。将长满菌丝的瓶子或袋子移人出菇室培养。当培养基表面有指头大的白色疙瘩出现，就是子实体原基，继续生长，就要拨掉棉塞。瓶子上的报纸薄膜取掉。以利于子实体分化及形成，温度控制在25℃左右，空气中相对湿度应保持在85%—90%。每天要向空间喷水3—4次，灵芝对二氧化碳特别敏感，所以要每天开窗通风换气，使空气新鲜，并要保持出菇室内有散射光照射。

4．采收：灵芝的子实体生长初期为白色，后变为淡黄色，经过50—60天，就变成棕黄色或褐色，生长停止。由于种类不同，子实体颜色，也不同。当菌盖已经有减色边缘菌盖不再长大时，子实体己成熟，应立即采收。灵芝不能过老采收，否则会降低药效，又不利于第二次生长。采收方法是：用小刀从柄中部切下，不使切口破裂。采收后停止喷水1—2天，按上述方法管理，又会长出芽茬。采收后应及时烘干、晒干，烘干时温度不能超过60℃。

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