从此我不再害怕失败:请从化学机理方面明矾增加淀粉的黏度

来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/09 08:28:20

明矾也就是KAl(SO4)2，溶于水后离解出三价铝离子，三价铝离子在水中容易水解，生成胶状的氢氧化铝Al(OH)3，发生如下反应：
(Al3+) ＋ 3H2O = Al(OH)3 + （3H＋）（没有上下标，离子不好写）

氢氧化铝胶体的吸附能力很强，淀粉在水中的溶解能力不好，大多悬浮在水中
而氢氧化铝胶体吸附淀粉颗粒，形成胶体溶液，使粘度增加。

请从化学机理方面明矾增加淀粉的黏度 吃了一半的苹果放一会儿就变色了为什么？请从化学方面解释 淀粉糊化的化学机理是什么？ 谁给我弄点甘薯抗性淀粉的黏度数据？谢谢大家乐 请superloveo讲一讲网络通讯的机理 请superloveo讲一讲网络通讯的机理 从化温泉的发展史 我想增加些个人文学修养,该看哪方面的书籍呢? 明矾的化学式 明矾的溶解度是多少