室外消防栓的打开方式:能不能告诉我 烧烤的香料都有什么啊 ! 是一闻都扑鼻的!

来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/05/07 13:23:40
小弟开了一个小店都快黄了 帮帮忙吧!
我qq是274628595 大家能不能告诉我什么粮食的粉最香啊 ! 谢谢

具体的我不太清楚,我总是吃烧烤,个人推荐一点。
就谈谈肉串类吧,一般都先把肉切好后用盐、味素、葱腌一下,这样能入味。如果肯下一点成本,放点牛奶进去,这样肉更嫩。再有就是一串上肉的搭配,我吃的一般都是5毛钱一串的,上面4、5块肉,其中要有一块肥一点的,最好在吃到第2、3块就能吃掉。
最好还能有些特色,比如涮毛肚之类的,虽然很不干净,但确实很好吃,我每次冒着生命危险去吃-_-|| 涮的汤是重点,有两种推荐。
1.味道微辣,但是口味十足,注重咸、鲜,汤色要浓,这样能促进食欲。此法适合大众。
2.极辣的那种,但不要太麻,要不该晕了,这个个别人喜欢。
最好还能涮一些干豆腐卷香菜,木耳之类的,蔬菜在这里面很好吃
还有,汤是要回收再利用的(这点最恶心)要不成本太高,每天要把里面捞的干干净净,然后加料再熬。
另外推荐一个好吃的,以前就很流行了,是排骨串,主要用猪小骨,大概1.2元一串,5个一组,少了不卖~这东西跟肉串差不多,就是加点麻辣粉就可以了。
接下来没什么写的了,干净卫生+良好服务+完善管理才是生财之道,愿店主多多挣钱。
这么晚写的都困死我了,你可别告诉我你要开韩国烤肉/石锅烤肉之类的……

烧烤的调料太多了,出了上面的朋友说的,根据口味可以分为中式、日式、西式等。
中式的烧烤主要的调料上面朋友说的都是可取的,建议肉类先用盐、胡椒、孜然粉等腌一下,不过千万不要腌太久,要不水分会流失,最好在烤之前10分钟才腌。以我的经验,关键是烤肉的火候。牛羊肉千万不要烤得太老,要用大火烤,这样的肉才有水分在里面,口感才好。
日式的烧烤很讲究,注重色泽,式样等,所以一般他们采用的烧烤酱,口味偏甜,这种酱外面也有买的,不过成本偏高了点。
西式的烧烤用的调料太多了,百里香、牛至、鼠尾草等等,成本太高了,如果有这方面的需要你再联系我。

是孜然粉啦!

其他都是需要香料油来得!不过都要自己泡制的。配方很复杂的。

你最好还是自己买本书研究一下,因为你那边的口味我不知道,不能乱写!

个人烧烤料推荐:

肉类:鸡翅、鸡腿、肉串{猪肉,牛肉,羊肉,鸡肉,(看个人喜好), 各种丸子,火腿肠

海鲜类:蚝、鲜鱿鱼,墨鱼仔、鲜虾、鱿鱼干

蔬菜类:玉米、土豆、茄子

饮料类:可乐、橙汁、矿泉水、啤酒、红酒、王老吉(呵,如果你怕上火的话)

可选的作料:炼乳、花生酱、芥末

面包类:小馒头、面包片、年糕片

水果类: 西瓜、李子、橙子、香蕉、小西红柿、芒果、苹果、雪梨

注意:买的时间请考虑好份量,千万别浪费!呵,水果可以多买点,不怕消灭不了。

烧烤公用物品

1、花生油 中装1瓶
2、纸杯50个
3、抽取式纸巾
4、籽莱粉
5、烧烤汁/烧烤蜜 1瓶
6、蚝油 1瓶
7、麻油 1瓶
8、油刷子 5个
9、锡纸 1筒
10、一次性手套50副
11、生抽1瓶
12、精盐1包

孜然很重要 必不可少的
有些可以下点 沙茶...很调味
还有 椒盐粉、黑椒、咖喱
楼上的哥哥说的东西也很重要
其实 肉类最好先用调料汁腌过才入味嘛
可以去别家店品尝顺便学点本领呀 吸取别人的长处通过改进创造自己的风格
(当然拉 要记得诚信经营 呵呵 )

孜然,大茴,小茴,芝麻,豆蔻粉,蒜香粉,最经典的还是盐的香味,顺便鄙视那些连题目都不看,就来一大篇废话的垃圾!