袁亮国:请教小孩喂养知识！！育儿专家，营养专家以及有喂养经验的朋友请进。

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看看,那里有都你如何对付不吃饭的孩子,如何教育不听话的孩子,如何做一位科学开明的父母,如何.....只要你想要知道,它都会给你解答.

根据营养角度，还是给孩子喝点牛奶好一些，如果孩子的口味不对的话，可以尝试喝点酸奶，开始的时候喝一点，然后逐渐增加。尽量不要喝添加牛奶。下面网站食我经常去的，可以参考以下其中的饮食。

婴幼儿的智能发展也有与大脑各区域（如语言，听觉，运动等）神经细胞发育有闳的最佳期；个性品质的形成同样也有最佳期。1岁是听觉发育有关的最佳期；2岁-3岁是口头语言、3岁左右是行为习惯，4岁是智力发展，5岁是掌握数学概念的最佳期；3岁-6岁是性格形成的最佳期；钢琴，小提琴应从3岁开始学习，学习晚了以难得精髓；10岁前学习外语既快又好，成年后怎么学也不如孩子学得好（主要指口语）。因此，抓住最佳期进行早期教育，将会获得满意的效果。

2至3岁是儿童心理发展的一个转折期，心理学家称这一时期为人生“第一反抗期”。不少父母也感到两岁左右的孩子不听话、不服管、脾气大。下面简述这一时期儿童心理的两个主要特点：

一、认识能力的发展

两岁左右的孩子开始出现“头脑”中的心理活动，也就是表象、想象和思维。这些都是属于高级的认识活动。也就是说，这个年龄有了高级认识活动的萌芽，使他们的认识能力发生了质的变化，并导致他整个心理发展的转折。两岁左右儿童是表象出现的时期。表象是指人头脑中所保持的客观事物的形象。如一岁左右的孩子虽离开妈妈时会哭，但容易哄，因他过一会儿就忘记了妈妈。两岁左右的孩子就不同了，他会在头脑中回忆起妈妈，看到与妈妈相关联的东西也会想起妈妈，因此两岁的孩子爱哭，可能因为孩子的表象和回忆发展了，不能笼统地指责孩子不服哄、任性。

延迟模仿也是两岁左右出现的。它比直接模仿水平高，既使榜样不在眼前时也能模仿见到过的榜样。因而，有时两岁左右的孩子会做出一些莫名其妙的动作。随思维的真正发生，孩子会出现探索和求知的萌芽，通常会说出一些父母认为的“歪理”，其实这是随生活经验和思维的发展，孩子在头脑中形成的自己的标准。父母切勿认为这是孩子对你的反抗。

二、自我意识的发展

两岁孩子开始出现自我意识的萌芽。自我意识是指对自己的认识，自己认识自己，就是使自己既成为主体，又成为客体。要把自己和外界区分开，意识自己和外界的关系，特别是自己和别人的关系。这是比较高级的心理活动，两岁孩子只是处在萌芽阶段。其出现的主要标志是能够运用代词“我”。自我意识主要表现在以下几个方面：

1、产生了强烈的独立性需要，出现了自己行动的意愿。其独立行动的意愿表现为坚持自己的主意，不听从父母的要求和意见。会出现独立行动的需要，常说“我自己来”、“我自己拿”等。

2、开始“知道”自己的力量。会用语言指使别人。

3、能说出自己的行为，有时也能用语言控制自己的行为。

4、出现占有意识。两三岁的孩子开始能够意识到哪些东西是属于自己的。

另外，随着自我意识的萌芽，孩子也会出现新的情感萌芽，如自豪感、自尊心、羞愧感、同情心等。总之，两三岁是儿童心理发展上一个比较大的转折阶段，他既遗留着两岁以前的某些心理特点的痕迹，又开始出现新的心理特点的萌芽，新旧交替在孩子身上就面临矛盾。如时父母不了解这一年龄阶段的心理发展特点，不按身心发展规律实施正确的教育，那么，父母与孩子之间的矛盾必然激化，后果是导致孩子出现真正的执拗、任性等不良性格。

2－3岁儿童食谱
（1）春季：
推荐食谱：
早餐： 鸡蛋软饼 25克 大米红豆粥 25-50克
中餐： 烩油菜豆腐 软饭 50克
午点： 山药薏豆腐 50克
晚餐： 猪肉菠菜馅水饺 50克
鸡蛋软饼是将面与鸡蛋和成面糊，待平底锅热后放入少许油，将面糊倒入，摊成薄饼，待成微黄即可。此饼松软适口、营养丰富。油菜、菠菜都含有丰富铁质，与含蛋白质较多的豆腐，猪肉一起食用，有利于铁质的吸收。
山药薏米粥具有调理胃脾的功能，常吃可促进小儿食欲和消化吸收功能。

（2）夏季：
推荐食谱：
早餐： 两涩卷 25克 牛奶 100毫升
中餐： 香菇炒菜花、黄瓜汤 软饭 25克
午点： 大米绿豆稀粥 50克
晚餐： 西红柿鸡蛋卤面 50克
两色卷是用白面作皮，玉米面作馅做成的小卷子，黄白相间，很易引起孩子的食欲。玉米粉含有较多的粗纤维，同时含热能也较高，并有通便作用。菜花所含有丰富的维生素C是骨骼、牙齿、微血管及结缔组织细胞合成的必需物质，还可促进铁的吸收，对儿童极为重要。

（3）秋季：
推荐食谱：
早餐： 蛋羹 25克 果酱面卷 25克
中餐： 香菇炒豆腐末 软饭 50克
午点： 糯米藕
晚餐： 猪肉冬瓜馅小饺子 25克 小米粥 25-50克
香菇由于价格较贵，常被当作调味品。它含有的蛋白质较一般蔬菜高，并含有多种微量元素；与香菇同属菌类的口蘑含有丰富的磷，每100克可提供磷1620毫克。磷和钙是构成骨骼的主要成分，并参与细胞膜的形成。
糯米藕是将藕切成约6厘米左右长的段，将泡过的糯米填入藕孔中，然后放到锅里蒸到烂熟，吃时洒上少许红糖。

（4）冬季：
推荐食谱：
早餐： 千层饼 25克 豆浆 100-150克
中餐： 鱼肉蛋羹 软饭 50克
午点： 红豆粥 50克
晚餐： 猪肉白菜包子 50克 萝卜汤
每日为小儿提供足量的蛋白质是至关重要的。蛋白质的营养价值主要看它的质与量是否适合人体各项生命活动的需要。含蛋白质较多且较易被人利用的食物有肉类，包括鱼类、奶类、蛋类。豆类是植物性食物中含蛋白质较高的，另外花生、核桃也含有较多蛋白质。

以上食谱中的原料大多含较为丰富的蛋白质，但要注意过多食用蛋白质丰富的食物，会抑制小儿的食欲，故应该与蔬菜等其它食物交替食用，方能为小儿提供平衡的膳食，促进小儿身体发育

中国孕育网
http://www.5721.net/yingershipu/yesp4.htm

婴幼儿饮食、营养与食品添加
http://www.tbaobao.com/info/293722038/index.html

儿童教育网－－小气霸道的2岁宝宝
http://www.xaxx.net.cn/Health/ShowArticle.asp?ArticleID=2780

添宝宝
http://www.tbaobao.com/info/624401223/index.html

谢谢好心人！！！

在冬季，宝宝的膳食应有充足的热量，需要增加蛋白质和脂肪的摄取量，多吃偏热的食物，如羊肉、牛肉、鸡肉等。煮法上偏向于红烧、红烩、焖烧、电烤等色彩较深，口味较香浓的烹调方法。
多选择硬果类各豆类食品，如松仁、核桃仁、花生、栗子、黄豆、芸豆、白扁豆等。这些食物微量元素丰富、不饱和脂肪充足，有利于促进宝宝健康生长。
另外做选择深色蔬菜，如青菜、菠菜、豆苗、塌棵菜等；餐后水果可以选择柑橘、甜橙，以补充维生素C和胡萝卜素。

最近天气变化比较大，婴幼儿容易患感冒，可经常让宝宝饮用一点有营养又有防病功能的汤水，如：冰糖大葱生姜水，桔皮生姜大枣汤等。
言归正传，我们来介绍宝宝的营养食谱

彩色蛋丁
原料：
鸡蛋2只，枸杞子10粒左右，松仁20克，青豆50克，水发香菇15克，色拉油15克，盐、味精、麻油适量
制作：
a：将蛋青、蛋黄分开，打匀，加入适量水淀粉，分别放入方形盘蒸成蛋白、蛋黄糕，切成丁；香菇切成粒，枸杞温水泡发
b：沙锅中加油，先放入松仁，烧热后放入蛋黄丁、蛋白丁、香菇丁、青豆，翻炒片刻，加盐、味精、两勺水，再加入枸杞，烧滚后用水淀粉勾芡，淋上麻油即可