高校问答松筋草的功效与作用:啤酒里加的汽体是氧气还是二氧化碳（最好是专业人士回答）
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/29 22:58:19
有人说加氧气酒的口感会发甜
是二氧化碳
啤酒里面溶解了一定量的气体（主要是二氧化碳），当我们开啤酒瓶时会听到它跑出来的声音。
溶解在液体里的气体在外界压力较小时将释放出来，气体分子遇到另外的气体分子时会很容易结合，因为即使是不同的气体，如空气和二氧化碳，他们之间的性质也有很多相似之处，所谓物以类聚。结果这些分子相互之间拉拉扯扯，聚在一起，1+1＝2、2+1＝3、3+1＝4....所以在啤酒中如果有外来的气体分子，那么啤酒中原有的二氧化碳分子就会和这些外来户结合，积少成多变成较大的气泡，从啤酒中跑出来。如果外来的气体较多，这个过程会很快，我们就能看到大量的气泡从啤酒中冒出了。
用筷子搅动啤酒时，一方面粗糙的筷子上会吸附一些空气——也就是微小的气泡；另一方面在搅动时会将空气带入啤酒之中，即使是清水，在搅动时也有可能将空气搅入而形成气泡的。这时二氧化碳就会迅速与空气结合，迫不及待地跑出来，我们就看到了泡沫。
同样的道理，用玻璃杯盛啤酒泡沫会比较少，而用一次性纸杯盛的啤酒则相反。这是因为玻璃比纸光滑，附着在它上面的空气比粗糙的纸少得多，二氧化碳不容易聚集起来。
呃……楼主化学没学好。那是二氧化碳，会融到水里，所以开瓶盖前，看不出什么，你一打开瓶盖，会有气冒出来。而氧气不融于水的。
当然是二氧化碳！
当然是二氧化碳！
二氧化碳
氧气是啤酒的大敌，从酿造到包装，啤酒都在避免氧气，氧化的啤酒口感会很差
呵呵，看看我的回答，我就是专业人士，啤酒专家
二氧化碳（CO2）