高校问答刘备图片大全:俗语的“鲍参翅肚”中的“肚”实际是指啥啊？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/27 16:41:06
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意思就是说鲍鱼、海参、鱼翅是用来吃到肚子里的，不是放那好看的。。
呵呵。。
肚（鱼肚），即鱼鳔，是鱼的沉浮器官，经剖制晒干而成。一般有鲨鱼肚、鲵子鱼肚等，属四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。产于我国沿海，以广东的“广肚”为最佳。福建的“毛鱼肚”较次于“广肚”，但也是佳品。鱼肚的品质鉴别比较简单，除了掌握各种鱼肚的特点之外，一般张大体厚，色泽明亮者为上品；张小质薄，色泽灰暗者为次品；色泽发黑者已变质，不可食用。鱼肚营养丰富，干品含蛋白质84.4%，含脂肪0.2%
鱼肚呀，就是鱼鳔,是鱼的沉浮器官,经剖制晒干而成。一般有鲨鱼肚、鲵子鱼肚等,属四大海味之一,近代被列入“八珍”之一。
此处的肚者即鱼肚也，同意陈不不先生的解释。
菜市场有的卖，就是经过化学加工慎用！