高校问答最后一头战象课内阅读:冰糖代替白糖可以吗？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/29 13:27:14
冰糖可以代替白糖，两种糖的成分是一样的。
冰糖：
冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖（主要用于出口），比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状，故名冰糖，也叫“冰粮”。冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。
冰糖是甘枝糖，白糖是甜菜糖，口感不一样。
看你用在哪里了，冰糖是凉性的，白汤是性热的