allthem:沙嗲面的做法
来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/05/07 05:31:11
我在厦门吃过,很好吃
"沙嗲面"用的是一种油面,与用来打卤面那种油面相同,从市面上买回时就已是熟的了,吃时只需用大漏勺盛着在沸水中沥一下迅速起锅盛在碗中便可。炉上沸腾不止的沙嗲汤汁也是趁热浇入面中的,红灿灿的稠汤汁,金黄的面条,上面飘几面绿油油的"东阿菜"或大叶香菜(非芫荽),再加入各种我所提到的闽南小吃所特有的"加料",啧啧,实在不枉我痴迷它一场!
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"沙嗲面"用的是一种油面,与用来打卤面那种油面相同,从市面上买回时就已是熟的了,吃时只需用大漏勺盛着在沸水中沥一下迅速起锅盛在碗中便可。炉上沸腾不止的沙嗲汤汁也是趁热浇入面中的,红灿灿的稠汤汁,金黄的面条,上面飘几面绿油油的"东阿菜"或大叶香菜(非芫荽),再加入各种我所提到的闽南小吃所特有的"加料",啧啧,实在不枉我痴迷它一场!