neilyo 12:什么是巯基? 结构如何?

来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/29 21:22:48

-SH,比-OH活泼,常使CYS两者以二硫键相连,在维持蛋白质二极结构中有重要作用,巯基常作为还原剂参与反映,尤其在人工改变蛋白质空间结构时用来打开二硫键.

SH-,类似于OH-

二硫键（disulfide bond）:通过两个（半胱氨酸）巯基的氧化形成的共价键。二硫键在稳定某些蛋白的三维结构上起着重要的作用。

作用是有很强的结合重金属的能力，如铅、汞、所以可以作为重金属中毒的解毒剂。
如二巯基丙醇，就是著名的解毒剂。

-SH.

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