高校问答斯派莎克招聘福利待遇:水煮肥肠怎么做？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/27 22:36:15
网上没搜到！
水煮肥肠 呵呵 喜欢这一口 好吧
材料:肥肠,大白菜（喜欢吃什么放什么）,葱,姜,蒜适量,花椒一小把,豆瓣,酱油,料酒,盐,鸡精,辣椒面,花椒面
做法：
1,肥肠切小段,用酱油和淀粉,料酒码一会
2,锅里到油,油热后，放入豆瓣煸炒,炒出香味.然后下葱姜蒜和花椒爆香
3,加水,水沸以后,加入切好的大白菜,煮到断生,捞出
4,肥肠溜到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛出来了
5,在盛好的肥肠上撒上辣椒面和花椒面
6,锅里热油,待油开后,浇入碗里,水煮肥肠就做好了!
首先是要洗干净,不能留下肥肠油,要不然吃起来很难吃
不要切开,整个放在锅里煮,煮的第一遍水要倒掉
要加上各种的调料,葱姜<葱是要葱段,姜拍扁就可以>,盐<最后放>,花椒.其他的什么也不要放,特别是不要味精鸡精之类的
可以加豌豆,文火炖
要吃的时候,捞出,切好,可以吃肥肠汤,也可以沾辣椒酱,配米饭最好了
鲜美,豌豆肥肠,在我老妈的指导下作了修改,希望你可以满意.
要去试试看啊
参照水煮牛肉
放到水里加热就行,有卖现成的