高校问答德莱文网吧限定多少钱:辣根，芥茉，芥菜三都有什么区别？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/04 07:15:29
辣根是不是芥茉做的？还有我看到芥茉油的成价表上写着是用芥菜做成的，那芥菜和芥茉是不是一回事？
辣根，又名西洋山葵菜，马萝卜，是以肉质根供食用的多年生宿根草本植物。因其肉质根富含烯丙(基)硫氰酸，具有强烈的辛辣味，脱水烘干加工成的调味品是增进食欲，刺激胃肠功能的上乘佐抖，是日本、韩国、法国，德国等东南亚和欧洲国家食用生鱼片的必用佐料。
芥茉，又称芥子末、芥辣粉，是芥菜的成熟种子碾磨成的一种辣味调料。它原产于我国，历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用。芥末的辣味十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。
芥菜豆腐汤很好喝呢
还有宣肺化痰、治疗感冒咳嗽的作用