刃牙道 范马认怂:我早晨买的芹菜,放在冰箱里了,现在拿出来摘,怎么变的蔫了??
来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/05/10 06:15:05
原因就不多说了,楼上都讲了。
如何恢复蔫了的菜?
- 把茎部的底切掉,把菜放水里面泡一段时间,它自然会把水吸回来。注意不要放太久,冷冻过的菜放水里浸泡过久会腐烂掉。
如何避免菜丢失水分?
- 不要直接在外面套塑料袋或保鲜膜,密不透风的时候由于蔬菜自身仍在进行呼吸作用,会有很多水雾积存在袋的内壁。菜会容易坏。
用报纸包起来,然后再放袋子里会易于保存。可以的话,塑料袋身用剪刀多剪几个密密麻麻的小眼,可以透气。菜比较新鲜的话放一个礼拜还不会太蔫。
是不是芹菜直接放到冰箱了?
没有在外面包保鲜膜或套塑料带?直接放进去会丢失芹菜的水分,所以就变蔫了~~
那是因为
一、你家的冰箱保鲜效果太差,如果用的是西门子的零度生物保鲜冰箱就不会出现这种情况了。
二、你的放置芹菜的方法后可能不是太科学,尽量按照芹菜的生长方式,叶朝上,直竖存放,更易于保鲜。
三、就是按楼上的那位提供的方法试试。
因为放在冰箱的芹菜的酶(在低温或高温下)失去活性,所以就不能保鲜了
因为芹菜里的水分被吸收掉了。所以变蔫了。
我早晨买的芹菜,放在冰箱里了,现在拿出来摘,怎么变的蔫了??
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