高校问答eui怎么自动修理:怎样做迎宾糟香鱼
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/12 01:36:32
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原料:花鲢鱼头1只（约1500克）、菜苞12只、火腿片5克、鲜菇片15克。
调料:糟卤、味精、盐、生油、水生粉、高汤各适量。
（1）将花鲢鱼头去腮洗净，随后上笼蒸熟去骨（不可拆碎）待用。
（2）锅内倾入高汤，放入糟卤、盐、味精等调料，尔后放进鱼头、火腿片、鲜菇片、菜苞，烧沸后用水生粉勾芡，淋上油即可。
配料：
原料:鱼1只（约1500克）、菜苞12只、火腿片5克、鲜菇片15克。
调料:糟卤、味精、盐、生油、水生粉、高汤各适量。
操作：
（1）将鱼去腮洗净，随后上笼蒸熟待用。
（2）锅内倾入高汤，放入糟卤、盐、味精等调料，尔后放进鱼、火腿片、鲜菇片、菜苞，烧沸后用水生粉勾芡，淋上油即可。