高校问答自由女神像的外形:什么是掼奶油?作用是什么?
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/02 05:59:17
掼奶油的概念和作用：
掼奶油又称搅打稀奶油，是将含脂率35～37%的新鲜奶油，添加稳定剂，以改善稀奶油的起泡性和气泡的持久性；又为了增加人们的适口性和产品的粘度，添加蔗糖，再通过机械方法将空气混入，使其膨胀而制成的一种乳制品。可直接食用，也可用于制造冰淇淋、面包、蛋糕、色拉、汽水等。
其实就是装在像抹头发的“摩丝”一样的瓶子里的一挤出来就是已经打发的奶油。对于没有条件、或没有耐心打发奶油的人来说，很方便的。
好多咖啡馆用的也是这种奶油。在家喝速溶咖啡的时候挤上一圈，也是很不错的。（而且随吃随用，平时放在冰箱里就可以。不像现打的奶油那样不好保存！）。
地点就在家乐福卖黄油、起司条、那些奶制品的冰柜里。不过可能因为吃得人少，所以进得不是特别多。有时有喜欢吃的人会一下次买走很多。所以不是常有。我有一次就赶上别人拿走最后一瓶。不过多去几次看一看，应该可以买到的。