高校问答九阴真经闯荡开下一轮:有种蛋挞不知道你见过没有？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/08 15:41:38
北京清华东门的易初莲花二楼收款台外边有个做类似于蛋挞的东西，挺好吃 不知道具体叫什么名字 也不知道怎么做，在哪能查到？
是钵仔糕吧.吃起来挺Q的,而且是透明的,用类似蛋挞形状的小瓷碗装着,一个大概5角~~~一元.有很多不同口味,例如:红豆,绿豆,玉米,椰子,葡萄等.
做法很简单:
材料:米粉30克，澄面15克，糖30克，果冻粉1克，温水220ML。
（1）将粘米粉30克，澄面15克，糖15克，果冻粉1克混合，加水70ML搅拌。
（2）150ML水煮沸，倒入步骤一的材料，搅拌。
（3）将粉浆放入小碗中，上锅蒸15分钟。
（4）稍凉后冷藏。
我喜欢钵仔糕