高校问答拉格纳罗斯高清:切面的问题！
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/01 11:21:29
切面里放了什么东西，会使面条煮不烂，也不黏糊？对人有害吗？
淀粉把，应该是
我觉得不放什么为好
自己注意火候...
当开水烧开后 再把面放进去 大约1~3分种 马上就好
不过也要看你是什么面了....有些面 需要挺长时间的
很自然啊!!有的地方的面柔不开,就会变的很硬
和面的时候不要一次就把水放够，要先少放，揉了再放一点，然后再放水，再和，最后成团的时候呢，放点盐来揉，可以使面筋道，有弹性，再放点蛋清，可以让面又滑，不黏糊，而且著好之后特别香，相信我，我妈妈就是这样做的，做的很好吃！然后就是煮了，一定要保证水开在放面进去煮，然后面煮好了出锅之前呢在锅里加点冷水，然后把面捞出来！