高校问答友情岁月2016国语版bt:为什么木瓜煲汤要用青的？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/29 08:02:30
据我所知，木瓜最少有两种。
1.木瓜，属蔷薇科，落叶灌木或小乔木。树皮常作片状剥落，痕迹鲜明。叶椭圆状卵形，有锯齿，嫩叶背面被绒毛。春末夏初开花，花朵单生，淡红色。果实秋季成熟，长椭圆形，淡黄色，味酸甜，有香气。
木瓜名虽不美，但其花却是姿艳柔婉的名花，且花果色香兼备，历来被视为观赏名木。
原产我国山东、湖北、浙江，以山东荷泽最盛，现长江流域以南各地均有栽培。
木瓜树供观赏；果经蒸煮或蜜饯后供食用；果实还可入药，性温，功能舒筋、祛湿。
2.番木瓜，又名万寿果，是岭南四大名果之一，素有"岭南果王"的称号。
木瓜原产墨西哥，17世纪时传入我国，现广东各地均有栽培，而以广州市郊最为集中。
木瓜是番木瓜科常绿软木性乔木，与香蕉、菠萝同称为"热带三大草本果树"。广州所产较好的品种有岭南种、穗中红、泰国红肉等，品质以岭南种为最佳。木瓜果形长圆丰满，肉厚籽少，有桂花香味。木瓜果实硕大，其果重一二公斤，大的可达六七公斤。木瓜果肉滑、味甜，除鲜食口味清甜外；还可炖食，冰糖炖木瓜可清心润肺，医治喉炎等疾患；未成熟的木瓜可糖渍，作蔬菜煲汤食用，或腌制成"咸酸木瓜"等。
番木瓜在青的时候可以做菜，吃起来有点像西葫芦，“青木瓜”应该就是用来做菜的未成熟番木瓜。
其实在我们这边盛产木瓜,平时把很熟的木瓜当水果吃,把很生的木瓜阉制成酸,把半生熟的瓜做菜煲汤,只知道半生熟的瓜煲的汤才有其功效,