高校问答小情歌原版钢琴伴奏谱:西瓜是冰过后吃甜还是不冰吃甜？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/28 15:32:53
暂不考虑是否健康，只是讨论怎样更甜
请讲一下理由好吗？谢谢。
请讲一下理由好吗？谢谢。
冰过甜。因为在3—8摄氏度左右，西瓜的糖份更易于凝聚，所以吃起来就觉得比较甜。而且不但水果冰过了好，肉也是一样，因为肉经冰镇后,不仅能去掉其本来的腥味,而且经一热一冷,肉的纤维组织更紧实,所以吃起来更觉得韧口,更为鲜甜。
不冰的更甜
因为舌尖是品甜味的
而如果冰过后舌尖会被轻微的麻木
而且
西瓜在被冰冻的时候会有许多的糖分子发生本质的变化
当然是冰过后的西瓜更甜咯,这还用问?不是甜一点,而是甜很多!因为在3—8摄氏度左右，西瓜的糖份更易于凝聚，所以吃起来就觉得比较甜。
不冰更甜
物质都是由分子组成的 温度越高分子扩散就越快 甜分子在温度高的时候扩散就快这样你就能更好的感觉甜味 但是冰之后分子扩散就慢了 你就不能感受到很甜了那种感觉
西瓜不能放在冰箱的冷冻层里 可以放在保鲜层里或是用凉水镇下吃起来不仅很甜而且冰凉爽口
注意:西瓜冷冻后一点也不甜 因为西瓜含水量高/冷冻后糖类物质分布不均匀 都积陈都西瓜皮里了
不信可以做个实验 冲一杯甜水 冷冻后冰的上面一点也不甜
自己试试把，你好会生活啊能提这个问题，能和你生活就好了，哈哈~~~