高校问答张国荣胭脂扣flac:请问维生素什么时候吃最容易吸收
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/03 03:13:13
常见的维生素有十几种,经常听说的A，B，C,D,E，K，其中B族是个大家庭主要包括维生素B1 B2 尼克酸 泛酸 维生素B6 叶酸 维生素B12 生物素 胆碱
维生素的吸收主要
1 自身的性质 比方说是水溶性还是脂溶性，胡萝卜素是维生素A的前体，是脂溶性的，所以提倡和肉炒来吃，容易吸收。
2 和摄入的量有关，比方说维生素C，吸收的量和摄入的量呈负相关。
3 物质相互影响，比方说维生素E会促进维生素A的吸收
4 和维生素的稳定性，如维生素B12在烹调过程损失量约30％
所以一般想多吸收维生素的原则就是水溶性的维生素的食物不要弃汤
富含脂溶性维生素的食物和脂类食物同食
高温会杀死维生素
哦对了，B族维生素和维生素C是水溶性，其他都是脂溶性。
晚上临睡觉时吃
只听说不能空腹吃