高校问答鱼肉卡通图片:蔬菜马齿苋是什么？最好给我图片
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/27 22:14:25
如题 不知道是什么
也许我见到过
只是有些蔬菜在一些地方的名字不一样～
有图片给我的吧？
或者和我说具体是什么样子
谢谢
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有图片给我的吧？
或者和我说具体是什么样子
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酸酸的
做汤喝
随着生活水平的提高，人们越来越重视饮食与健康的关系。野生蔬菜也越来越受到人们的青睐，其中马齿苋就是近几年受到人们喜爱的野生蔬菜之一。因为其营养价值和药用价值都较高，中医把马齿苋作为解毒、消炎、利尿、治细菌性赤痢的有效药物。秋季爱长痤疮的人宜多吃。
马齿苋又名长命菜、瓜子菜、五行草，是马齿苋科一年生肉质草本植物。其植株匍匐，分枝多，茎和叶呈肉质、多汁。叶小、互生、倒卵形、全缘、厚而柔软。花淡黄色，通常3-5朵簇生于枝端叶腋、无梗，午时盛开。6-8月开花，7-10月结果，种子肾状卵形、黑色。
马齿苋所含营养丰富，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及胡萝卜素、维生素C含量都很高。其性寒味酸，具有清热解毒、利水去湿、散血消肿作用。《滇南本草》记有马齿苋有“益气清暑热、宽中下气、润肠、消积滞、杀虫、疗疮、红肿、疼痛”之功能。又据《生草药性备要》记载马齿苋“治红痢症，清热毒，洗痔疮疳疔”。黄豆芽性平味甘，能清热利湿，消肿除瘁，还能健皮肤，除面容肿疣。
香油味甘，性微寒，含不饱和脂肪酸丰富，还含有维生素A，能补中益气，润颜面，肥健不老。
此菜常食，可健脾利湿，清热解毒，润泽肤色，除肿疣，青春少女多吃此菜，可防治青春痘，使面部光润亮泽。
食用方法
1、将新鲜的马齿苋冼净、除水后，直接加佐料爆炒。
2、将马齿苋除水后晒到半干再爆炒，这样炒出的菜中就带有一点腌菜的味道。
3、将马齿苋除水后晒3-5天，直至完全晒干，有利于长时间贮存，随吃随取。吃时可用水泡开，洗净后同肉蒸或烧，与”梅干菜蒸肉”的做法相似。