格丽松马油官方网站:花生油炸过东西后怎么办

油脂不能反复加热，但是也没有说加热过的油是绝对不能用的
只要油脂没有浑浊、颜色发深，都还是可以使用的。不过用这样的油，得遵循两个原则：第一是要尽快用完，第二是避免高温。

　　油脂变坏，最大的祸害就是“氧化反应”。虽然氧化反应是一直在缓慢发生的，可只要用过一次之后，氧化反应的速度就会大大加快。这个时候，再用密封、避光等老办法来延缓氧化也是几乎不可能的。因此，要降低煎炸油的危害，唯一的办法就是尽快用完，最好保持在一周之内。

　　第二个原则是不要再次高温加热。本来煎炸过的油，脂肪酸的破坏就比较严重了，再次高温加热无疑是雪上加霜。因此，再次利用这种煎炸过的油，烹调的时候就要有选择。

　　有几种方法：第一，是用来做凉拌菜。凉拌菜不用加热，而且煎过肉的油还能带出特有的“肉味儿”。第二，用来焯菜。焯菜的时候加点油，不但能使蔬菜保持鲜艳的颜色，还能促进类胡萝卜素等脂溶性维生素的吸收。第三，用来炖菜。炖煮的时候，温度不会超过100摄氏度，因此也比较健康。第四，用来做面点。做饼和面的时候，加一些带“荤”的油，味道更香。早餐煎个馒头片、吐司片也可以用这样的油，因为温度不高，只需稍微加热即可。最后，煎炸过的油还是可以用来炒菜的。在炒菜的时候，可以先放一些新油炝锅，待加入主料后，再放入陈油炒菜。

首先用油的时候不要一次到很多，节约
如果剩下很多，先关火，冷却油，并使油里的渣滓沉淀，取上层情油放入一个瓷罐中（不透光），并要尽快使用。为防止其很快变质，可以滴一滴维生素E，谨记：只能用两次。
第二次在剩下了，倒了吧

炸过东西的花生油
花生油是营养很丰富的油品。
很多人喜欢吃花生油，吃法多种多样。有的人喜欢用花生油炸鱼、炸丸子、炸花生米、炸鸡、过油等。那么炸过东西的花生油怎么处理呢？
如果说反复炸过几次的油，颜色变黑或变色厉害，就不要吃了；如果说只炸了一次，颜色还是可以，那么可以留着炒菜吃。不愿意吃这种油怎么办？那就找个空的油桶，待油锅冷却后，用溜子倒入油桶，下次再炸其他食品的时候备用。这个办法也可以贮存多次一次性用过的油。炸过几次就不要用了。
当然了，如果就炸一盘鸡或几条鱼，剩油又不多，看个人喜好，随便在炒菜的时候兑一点吃掉好了，不提倡随意倒掉。
最主要的是：反复炸东西的油致癌，一定要慎用。

油炸过再吃的话很容易得癌
所以最好不要吃啦