getitbeauty20170920:石灰水可以烹饪吗?

来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/30 07:46:15
我听一个厨师说他们做菜大时候会
用石灰水``石灰沉淀下去上面的水
这东西能做菜?吃了会不会有问题啊`
列如:
用热水泡,等石灰沉淀了后把上面的清水
就放了蛋里面,然后在蒸.

原则上化学试剂是不能烹调的，尤其是会水的成分是氢氧化钙，算是中强的碱，我建议不要用在烹调上

不能

卤水!~豆腐不就是加上它做成的吗?

石灰水可以烹饪吗? 石灰水可以鉴别co和二氧化碳吗？ 用石灰水可以降低土壤酸性吗?为什么? 石灰水是导体吗? 用什么可以代替石灰水？ 圣女果可以当番茄烹饪吗？ 奶酪可以怎么烹饪？？ 为什么二氧化碳可以使石灰水变不清？？ 用石灰水可以保鲜鸡蛋,原因是? 烹饪工艺与营养专业可以报营养师吗？