高校问答蜻蜓队长是你吗:问一个关于皮蛋的问题
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/28 22:52:21
从超市买了俩皮蛋，外边好像裹了一层炭，这种皮蛋是不是生的？怎么吃？我把外边那曾东西洗掉，打开蛋，结果发现里边全汁水。煮了一下，有点皮蛋的样子和味道，但是不如外面吃的那种松软可口。请行家解释一下，谢谢
晕呀!!!壳外的东西里面有石灰碱什么的,洗了蛋是汁水那是还没搞好的呀.大哥你怎么还会吃它呀.还好不是臭的,不然你要恶心几天
洗掉外面的脏东西，放到锅里煮4分钟，然后焖一会，拿出来用凉水浸凉，切出来加酱油和大蒜，姜末食用。
皮蛋剥去外壳洗净就可以吃了(一般要加调料拌一下)不用煮,壳内有汁水是皮蛋坏了或变质了,应该拿去换/你是不是外国人呀?