高校问答黄金渔场宋茜尼坤全部:介绍一道特色的菜肴
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/29 15:46:02
用自己的话介绍一道菜肴。。。
100字左右。。。
最好是广东的。。
谢谢啦。。。
悬赏分5分。。。精彩的还可加分！！！
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▲白切鸡
白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属于浸鸡类。
以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。
做法是用1公斤以下的本地鸡，洗净后在微沸水中浸约15分钟，其间将鸡提出两次，然后在水中冷却，表皮干后拌以熟花生油。
食时备以姜茸、葱丝拌盐，淋上熟油盛碟中蘸着吃。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。
我有个亲戚是广东的,上次给我带了点,真好吃!
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