高校问答新加坡无边泳池揭秘:如何做煎饺？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/05 15:56:57
我家的冰箱里还有很多饺子吃不完了。我想做煎饺。请问怎么做？
煎饺的做法:
平底锅放油，点火，将做好的饺子防入，加冷水，近饺子的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，即可。
做法1：煎饺的做法:先用冷油,把生饺子放下去煎得两面焦黄,加水,半浸到饺子,盖盖煮10分钟左右,至水烧干,开盖是饺子变脆即可食用。
做法2：将平底锅烧热，刷一层油，摆入饺子，浇半碗水，盖盖儿，中火煎大约五分钟，打开将水靠干；冲一点面粉水撒入锅底，晃动平底锅让面粉糊均匀地沾在饺子底部，待面粉糊靠干即可出锅了。注意一定要掌握好火候。
出锅时要让饺子倒扣在盘子里，这样不仅美观而且可以保持底部酥脆。