高校问答内蒙古民族大学在哪里:黄糖吃多会上火吗?
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/29 03:12:53
黄糖 砂糖 红塘 哪个吃了不上火？
食糖按颜色可分为白糖、红糖和黄糖，颜色深浅不同是因为制糖过程中除杂质的程度不一样。
白糖是精制糖 纯度一般在99%以上,黄糖含有少量矿物质和有机物，因此带有颜色。红糖则是未经精制的粗糖,因此颜色很深。
一般而言,白糖和黄糖适合加在咖啡或红茶中调味,红糖有特殊的糖蜜味,适合煮红豆汤,做豆沙,蒸年糕等。
白糖性凉，可以降火。
红糖性温，有化瘀生津、散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛的功效，由于红糖含有丰富的无机盐和维生素，具有补血、破瘀等功效，特别适合于产妇、儿童及贫血者使用。
黄糖片性温而具滋补之助,既是产妇、儿童营养之佳品,同时黄糖有暖胃的效果，非常适合脾胃欠佳的人食用。但特别要注意一点,皮蛋与黄糖不宜同时多吃,否则易中毒。
不管是白糖、红糖还是黄糖，都不宜多吃。因为糖进入血液中，可使血液浓度升高，血流速度减慢，呈酸性。血流速度变慢会产生脑血栓；酸性环境不利于神经系统的信息传递，从而使头脑反应迟缓。
红糖会上火
中医营养学认为，性温的红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血作用。相对而言，白糖虽味甘，然其色白，性平，故其补血的效果远不及红糖。根据我们的分析结果，由于白糖过于纯净，其中几乎不含微量元素成分，其营养功效自然与红糖不可同日而语。即使在科技发达的日本，许多食品还特地标明“纯正红糖”字样，这从一个侧面说明了红糖非同于白糖的作用，所以家庭和食堂应常备红糖。
我比较爱吃白糖，黄糖没见过。原来都不宜多吃啊
去火的糖是冰糖,红糖会上火.