霍建华结婚和胡歌合影:淀粉为什么会变黄
来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/04/29 09:37:23
就是炸\烤的话,馒头就会变黄(我是说表面)
是什么原因和化学机理?
分解?葡萄糖和麦芽糖似乎不是黄色的啊!
被氧化啊?被氧化成什么?
我记得氧化后变黄的是有苯环的蛋白质来着
是什么原因和化学机理?
分解?葡萄糖和麦芽糖似乎不是黄色的啊!
被氧化啊?被氧化成什么?
我记得氧化后变黄的是有苯环的蛋白质来着
被氧化,简单的说就是糊了,只不过是表面和少的一部分,所以颜色看着比较浅,是黄的
分解了