高校问答怎样才去蚊子咬的疤:牛肉面怎么做啊?
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/30 07:51:26
我想自己做着吃,又做不来 该怎么办呀
做不来就别吃~
加州牛肉面，没有吃过。
我做的以下两款，味道不错，你可以试一试。
咖喱牛肉面/粉(汤)
咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的面（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉面。不加面，就是咖喱牛肉汤。
最简单的红烧牛肉(面/粉）做法：
好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里，加红烧牛肉。即可。
参考资料：经验
他那种做出来的不如我的好 吃啊 ：
首先最好在高压锅里顿牛肉 也是肉块 汤最好多点
煮好了面 把面汤倒了 浇上牛肉汤 加上点牛肉
很好吃的 而且 顿牛肉也不用很长的时间的 15分钟就都搞定了 方便快捷
经济实惠
面熟就行，加两片牛肉。OK
美味可口，加油吃！！！~~~
纯正的兰州牛肉面还加点萝卜,白萝卜.切成片
几片就够