高校问答丁当 虾米音乐:同样的东西, 冷着吃和热着吃, 热量一样高么
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/07 04:11:32
生吃呢不会破坏破坏营养素，而且呢口感香甜。如果食物通过煎炒炸的方式来吃的话，就一定会下油下盐，不仅将营养破坏了，还会增加热量，那当然就更容易肥了。
可是一些蔬菜不经加热容易有细菌也不好吃，你就可以用“煮”的方式。像水煮蛋，它是所有食用方法中保留营养最多的，是100%。你把蔬菜用盐水煮，又有味道又不失营养又不肥。
一方：方面新鲜蔬菜就生吃吧，含有丰富纤维质的蔬菜只要经过烹调(即使只用水煮)，GI也比生吃时高，所以生吃会比煮熟来得好。
二方：不少蔬菜生吃确实更健康，因为那样能最好地保留其中的营养。但生吃并不适合所有的蔬菜，如：土豆、豆角和茄子含有有毒的物质，务必烹饪煮熟后才能食用；胡萝卜含有丰富的维生素A，但人体只有在吃胡萝卜的同时摄入脂肪，才能从中获取足够的维生素A。
但能够回答你的是‘‘‘生吃热量比熟吃高‘‘‘‘
难说
但是，一般蔬菜生吃比熟吃营养高，因为蔬菜在烹调时会损失一些营养。
最好不要这样吃，对胃不好