那个品牌的蓝牙耳机好:求——布丁做法！

苹果布丁

　　原料:黄油250g,绵白糖150g,面粉500g,鸡蛋一个,吉士酱165g,15g鱼胶粉,10g糖,60g摄氏70度的水,纯净水400毫升,3瓶盖柠檬汁,3瓶盖果汁

　　第一步:制作面团

　　在搅拌机或不锈钢盆中加入250g黄油,150g绵白糖,1个鸡蛋,然后开始搅拌。如果你使用家用搅拌机,恭喜,90秒后你会得到调稀的黄油,如果你使用手工,请不辞辛苦,一直搅拌到黄油成为糊状.。注意，搅拌时请保持同一方向，不要一会儿顺时针，一会儿逆时针。当黄油成为糊状后，加入500g面粉，继续搅拌，直到所有配料混合成一个黄色的面团。

　　第二步：制作酥皮座

　　将面团擀成一张厚度在5mm左右的薄饼，然后在用模子在薄饼上压出一个圆饼，将圆饼放在模子的底部，再根据模具的厚度在薄饼上切出一个长条，沿着模具的边沿放好，用手指把模具边上的棉饼和底部的面饼摁合在一起

　　第三步：初尝火滋味

　　将模具和模具中的面饼一起放入烤箱，将烤箱的火力调到165度或者中火，烘烤30---40分钟，成为一种诱人的金黄色。

　　第四步：布丁馅料制作

　　将一个苹果削皮去核，将果肉部分切成1cm见方的果丁，然后放入碗中,加入3瓶盖柠檬汁，3瓶盖苹果汁，充分翻匀。

　　第五步：自作明胶

　　用15g鱼胶粉，10g糖，60g70度的水充分搅匀完全溶解，再放入冰箱溶解，再放入冰箱冷藏室冷凝。

　　第六步：吉士酱速成

　　用165g吉士酱粉与400g纯净水充分混匀，将做好的70g明胶放入微波炉加热至液态，再倒入吉士酱粉中充分混合。

　　第七步：布丁初成

　　将调好的吉士酱倒入烤好后完全冷却的蛋糕胚中，放入苹果块，让苹果块与吉士酱混和。再将做好的苹果布丁放入冰箱冷藏室，冷却1个小时。

　　第八步：最后包装

　　用纸筒挤出6朵鲜奶奶油花，再将蛇果切成6片3mm薄厚的果片插在奶油花上，一块色、形、香、味俱全的冰柠苹果布丁就完工了。

制作布丁的必须原料:

牛奶,蛋黄,凝粉(超市里卖的布丁粉,或者鱼胶粉+琼脂搭配)

供选原料:

白糖,焦糖,黄油,奶酪,芝士,果汁(以鲜果榨汁为佳),果粒,咖啡,红茶,巧克力酱,茄汁,罗勒叶(九层塔),桂粉等.

制作布丁的步骤:

简单来说就是搅拌,加热,冷凝,装饰四个步骤.

把牛奶,蛋黄,布丁粉倒在一个容器里,充分搅拌(用搅拌机最好了,又快又好).
(在搅拌步骤中加的原料有白糖和咖啡)

倒在锅里煮,最好用深锅来煮,一边煮一边搅拌,沸腾之后,再用小火煮1-2分钟就行了.
(加热过程中加的原料有黄油,芝士,奶酪,红茶,红茶在小火阶段加风味比较好)

煮完以后放在容器中,晾至微温,这个阶段可以加入果汁和果粒,容器底部事先可以浇上焦糖浆,由于焦糖浆凝固很快,要掌握好两者的时间.然后放入冰箱.

凝结下来就可以吃啦,浇上巧克力酱,茄汁或者放上桂粉,风味更佳~!

制作布丁必须要有凝粉.
如果实在找不到它,不要急,还有一个偷懒的制作果味布丁的办法:

把牛奶和白糖(不要蛋黄)倒入小碗,放入较浅的锅里,锅中加凉水,水位宜低,大概到牛奶碗的1/2左右吧.加热时不断搅拌并加入QQ糖(依自己喜好添加口味),加热完以后的步骤和上边类似.

个人经验,希望对您有所帮助.

把鱼胶粉或者琼脂放在温水里泡开后，放入煮温的果汁或者牛奶（自己随便调口味）小火加热，在微粘稠时关火盛出，晾凉后放入冰箱就成啦～
注意加热的时候要不停的搅拌防止粘锅