高校问答音箱空箱多少钱:我做的包子和饺子为何不香,没有饭馆的味
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/28 22:17:07
我做的包子和饺子为何不香,没有饭馆的味
肉要梅肉，原材料一定要新鲜。掌握好各种料得比烈是最重要的，1份韭菜0.6肉0.6虾。肉剁泥加入葱末姜末，然后是虾定（没有就算了），酱油，胡椒粉少许，搅匀后加入一鸡蛋。然后是韭菜末，加入后加入油稍拌在加入盐和味精，味精稍多搅匀就可以包了。关键是个原料新鲜。
把所有的料全部放在肉馅里调好调匀,包的时候把菜再加进去.在肉馅里多放葱油(把葱用油炒一下到入肉里),在肉馅里加鸡蛋一个,搅拌时要顺一个方向.
我想关键的一点你可能把瘦肉放多了，肥肉放少了，肥肉也要多放一点，蒸出来才有油水嘛，而且又香又松软可口。不然光是瘦的多，蒸出来馅总是有些硬，而且不香。整个包子也不松软可口哟。当然还有其它的配料也要放适当。如果其它的配料都很到位，那就差我说的这一点了。
做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水,搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。
用鸡汤(骨汤）代替水和馅；还有就是原料一定要新鲜
因为你是在家做的