高校问答三国分布地图名称:鸡脯肉该怎么切?
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/27 14:15:36
鸡脯肉应顺着肉丝切还是截着肉丝切好?
1、先把鸡胸肉根据自己想要的大小切块，一个鸡胸一般切成3-5块
2、取其中一块，左手稍用力压着，右手沿着和砧板平行的方向下刀，向左方向片，尽量片薄。
3、顺着纹路切出的鸡肉片。
4、片好的鸡胸肉下锅前拌玉米粉或拌蛋白，或分装在小盒里放进冰箱冷冻，或加酱油、酒拌匀放进冰箱冷藏。顺着纹路切出的鸡胸肉，煮后不干不柴。
鸡切顺，牛切横，猪切斜。
鸡脯肉应顺着肉丝切好
斜着切
斜着