把手悬空放在锅的正上方,去感觉锅的温度温度越高油温也就越高
看一下 通常油热的时候 会冒烟 用手感觉一下温度就行了
菜谱那些都是不实际的!自己摸索把!当你看到油出现一点点“气”时,就往里放葱花就可以了,在炒一下葱花就可一下菜了。