有关聂耳的资料:茴香头怎么做菜?
来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/06/01 11:52:40
样子是菜根,上面有一点茴香,名字可能叫茴香头
可以做凉拌茴香头。
主料:茴香头1个 。
辅料:油适量,盐适量,柠檬半个、芫荽适量、黄甜椒半个、蒜2瓣,橄榄油10ml,香醋3ml、生抽3ml、蜂蜜适量。
步骤
1.准备好所有材料。
2.茴香头洗净,切掉头尾。
3.将茴香头切成较细的丝。
4.将茴香头丝泡在冰水里,挤上半个柠檬汁浸泡10-20分钟。
5.黄甜椒切较细的丝。
6.芫荽切小段。
7.橄榄油、柠檬汁(少)、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉勾兑成调味汁。
8.浸泡冰水的茴香头丝、黄甜椒丝、芫荽段放入大碗,加调味汁拌匀。
9.上桌前加少许红辣椒添色即可。
可以吃么
买菜的时候好象都没根
只知道,现在香菜跟炖肉的时候放
炖出来有股清香味
沾酱.凉拌或热炒