高校问答
3岁宝宝教育书籍推荐:芡汁怎么做
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高校问答
时间:2024/05/23 18:46:48
每种菜所需的芡汁,都一样吗,每种的做法都不一样?
就是淀粉加水调制而成的,主要是用与带汤汁的菜品(比如糖醋排骨,红烧鸡翅),使汤汁能够包裹在菜肴上。勾芡时一定要大火,勾芡后迅速起锅。
淀粉加水调和就行了
淀粉加水调的
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