意思是:把牛蒡削成薄片.日语的原文应该是:ごぼうをささがきにする。
牛蒡的切法是又细又薄地削
在你的其他问题中说了。ごぼう是一种植物的根,我在国内没遇到过。ささがき是指向竹叶一样的薄,细,长的形容。
至于蒡竹草的未来