高级倍投层进式:在西餐中把汤勺竖放在杯子里代表什么意思
来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/04/26 20:54:39
西餐的汤类:
汤的上法一般有两种:
一是把汤分盛在汤盘里,底下放垫盘,送给每个客人;
另一种是将汤盘(垫底盘)放在客人面前,由服务员托着汤到每个客人 面前去请让,由客人酌情自取。
当客人将汤勺竖放时即以表示吃完,可以撤餐具。
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西餐的汤类:
汤的上法一般有两种:
一是把汤分盛在汤盘里,底下放垫盘,送给每个客人;
另一种是将汤盘(垫底盘)放在客人面前,由服务员托着汤到每个客人 面前去请让,由客人酌情自取。
当客人将汤勺竖放时即以表示吃完,可以撤餐具。