高校问答战王的萌虎妃在线阅读:汽水的由来？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/27 12:28:59
【汽水的由来】
■ 汽水是国化学家及牧师卜利士力（joseph Priestly, 1733-1804）发明的，
他比较为人所知的是发现氧气（另外有一个说法是一个叫马和的中国人发现的）。
■ 汽水其实只是一瓶二氧化碳的水溶液（另外有糖和香料)，把大约2～3大气压的二氧化碳密封在糖水里，就会有部份的二氧化碳气体溶解在水中，二氧化碳在水中就 形成碳酸，汽水给人的那种刺激味道就是因为【碳酸】的缘故。
(补充)
●看见的白雾：
当你打开一罐汽水时，一系列的事情接著发生。首先是汽水上方的压力在很短时间内由原来的2～3大气压降为正常的一大气压。在这快速膨胀过程中产生一个巨 大的冷却作用
(因为气体的膨胀是做功)，这效应称为焦耳－汤姆生效应（Joule- Thomson effect)。这个冷却作用使瓶口的瞬间温度达到 -30℃，因此使得附近的水蒸汽凝结。这就是瓶口所看到的细白雾的原因。