高校问答无锡东亭哪个浴场好玩:糯米涝糟怎么做
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/09 05:52:27
是不是酒酿呀？
先把糯米淘洗，用水浸泡五小时（浸泡透）
上笼隔水蒸熟，冷却到室温（注意里面也要冷透）
用温开水把酒曲（不知道你们那里叫什么）搅匀，均匀洒在冷却的熟糯米上，拌匀（注意，温水不能太热，最好37度左右，酒曲的投放比例按酒曲说明）
然后在米中间弄个孔
室温下保持24小时（夏天），气温低会延迟。如果有条件，保持在37度左右，24小时即可。可以看到小孔中充满酒汁，香气扑鼻。
这样就可以开吃了。可以直接吃，也可以下酒酿元子，也可以做酒糟蛋。。。
我这样说好像不专业，哎，以后多留意别人是怎么描述的。
先把糯米淘洗，用水浸泡五小时（浸泡透）
上笼隔水蒸熟，冷却到室温（注意里面也要冷透）
用温开水把酒曲（不知道你们那里叫什么）搅匀，均匀洒在冷却的熟糯米上，拌匀（注意，温水不能太热，最好37度左右，酒曲的投放比例按酒曲说明）
然后在米中间弄个孔
室温下保持24小时（夏天），气温低会延迟。如果有条件，保持在37度左右，24小时即可。可以看到小孔中充满酒汁，香气扑鼻。
这样就可以开吃了。可以直接吃，也可以下酒酿元子，也可以做酒糟蛋。。。
很简单的!不要想的太复杂了!我经常会做的!且常喝.首先把糯米煮成米饭状,再放到盆里凉凉些!在买一包甜酒曲看说明根据你做的米的多少适当放些,下来搅均匀盖好放起来就行了.夏天放一天冬天放三天!着就没问题了!