高校问答叙火异形怪奇谭漫画:怎么样煎鱼，使鱼皮不破？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/28 20:53:26
煎鱼不掉皮的方法
1. 油不能太热就放鱼下去。
2. 用生姜擦锅。
3. 将鱼身上涂蛋清。
任选 以上一种即可。
第一种方法最好了。
因为油太热会破坏鱼肉里的维生素C。
你问的也很好。其实鱼皮是非常有益健康的。
真的不应该把他弄破或是炸胡。
我老婆说生姜擦锅比较好的！
1. 油不能太热就放鱼下去。
2. 用生姜擦锅。
3. 将鱼身上涂蛋清。
方法都很好啊，用生姜擦锅，将鱼身上涂蛋清，同时在 油不太热时放鱼下去不是更好么？很能够保证营养
油温烧至6——8成热的时候，下鱼。
我妈妈教的，感觉还不错~~