高校问答dnf万年雪山npc:谁知道琥珀核桃仁在家怎么做啊？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/05 07:58:23
朋友送了很多核桃，我自己没事都剥了出来，就这样吃有点苦苦的，超市里卖的琥珀桃仁味道挺好的，自己也应该能做吧？
我已经按在网上搜到的一个方法作了，非常简单，而且很棒！就是把核桃仁放进微波炉高温三分钟，然后再用白糖（经过考虑，我用的是红糖）蜂蜜少量香油拌匀，高火一分四十秒，出来摊晾（我把它们放在一个抹了香油的盘子里，然后放进冷冻室半个小时），绝对跟卖的一样好吃！
我已经按在网上搜到的一个方法作了，非常简单，而且很棒！就是把核桃仁放进微波炉高温三分钟，然后再用白糖（经过考虑，我用的是红糖）蜂蜜少量香油拌匀，高火一分四十秒，出来摊晾（我把它们放在一个抹了香油的盘子里，然后放进冷冻室半个小时），绝对跟卖的一样好吃！
琥珀核桃：原料：核桃仁250克，白糖250克，蜂蜜100克，水150克，食油适量
制法：干净的核桃仁投入沸水锅中，并不断搅拌，以脱去涩味，捞出淋干。
按配方将白糖、蜂蜜、水一起放入锅中加热，煮沸后加入核头仁，煮约10分钟立即捞出，沥出部分的糖液，摊开冷却至室温。
将食油入锅烧到刚冒青烟时，将桃仁放入锅中油炸，炸时应铲拌，避免焦糊，火候不宜过高或过低。
核桃仁炸熟后，捞出摊开，冷却后便可食用。
就是用糖挂浆
方法:把糖加水稀释,然后放入热锅内,顺时针不停的搅动,直到糖水边得粘稠(注意火候,不然糊了),然后将核桃放入,翻搅几下就可以了!
教你个简单的:核桃仁炸酥,凉了拌上蜂蜜即可,你试试!