高校问答压抑不了的炽爱漫画:最简单的大闸蟹怎么做？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/29 11:58:11
请说详细点
当然是清蒸大闸蟹，此菜是有名的上海菜，主要突出螃蟹原形原味,色泽橙黄,蟹肉鲜美,营养丰富.
用料：大闸蟹2500克，绵白糖150克，葱花，姜末各50克，香醋，酱油各100克，香油20克。
烹饪方法：用细绳将蟹钳，蟹脚扎牢。用葱花，姜末，醋，糖调和作蘸料，将蟹上笼蒸熟后取出，解去细绳，装入盘中即可。
洗净加花椒上锅蒸
大闸蟹甩的比较香，清蒸的比较甜。
简单的就清蒸，下一点蒜头，酱油，调配好的配料，就可以了。
蒸，不过前提是醋要好吃，你可以考虑在醋里加糖和姜放在锅里和大闸蟹一起蒸
放入锅中用水煮