高校问答血与酒通关后能干嘛:如何防止案板裂开
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/08 05:04:51
家里的案板总会在使用中裂开，既不好看，又容易残留污垢和细菌，怎么办？
我又买了个新的，是柳木，现在该怎么做，才不会使它在裂开？
我买的是案板，不是菜墩。体积太大了，没有适当的容器泡啊。我现在在晾晒它，可以吗？
我又买了个新的，是柳木，现在该怎么做，才不会使它在裂开？
我买的是案板，不是菜墩。体积太大了，没有适当的容器泡啊。我现在在晾晒它，可以吗？
案板裂开处理方法：
方法1：浸盐水
将新菜板放在浓盐水（浓度15%左右）中浸泡12～24小时，取出晾干即可使用。
方法2：涂上油
买回新砧板后，应立即涂上食用油或者猪油。在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。
使用一段时间开裂处理：
方法1：把砧板浸在水里，让砧板充分湿透，把裂缝减小。
方法2：在开裂处及周围撒些盐，盐易受潮，能使砧板保持一定湿度就不易继续开裂。
方法3：用新鲜的肉皮在砧板侧面将其钉牢在裂缝的两边，利用肉皮干后收缩的力量将裂缝拉紧来缩小开裂。
方法4：砧板要长期保湿，使用完毕洗干净，在上面铺一条干净的湿毛巾保湿。
菜墩以银杏树木为最佳。因其通透性好及木质细腻，不伤刀又不易起屑。菜墩在使
用时也要注意保养。
1、新菜墩使用前需用盐卤浸泡数日，使菜墩保持湿润不燥、不裂、结实耐用。
2、菜墩在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持菜墩磨损均衡，避免常用
一面出现凸凹不平，一旦出现不平时，可用铁刨刨掉或用刀、斧砍平。
3、菜墩用完后，要刮洗干净，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用。
其实最好的方法还是在做饭的时候刀刃垂直木头的纹路,这样会最大限度的避免案板开裂 但最根本的还是要选择一个好案板呀 我家里的用了十几年了还好好的
用一块湿的毛巾盖上.我家的就这样,我没见它裂过
在刚买的时候用水泡透，以后用就不容易裂