高校问答凡事留一线 他日好相见:什么是碱性食物？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/05 05:28:00
具体的碱性食物有哪些呢？是不是油性皮肤吃多点碱性食物有好处呀？
众所周知，食物可分为碱性食物和酸性食物两个大类，人们进食必须酸碱食物搭配才能维持体内血液酸碱度即PH值的平衡。所谓酸性和碱性食物，并非由口感或味觉来识别，主要是看食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。大凡含氮、硫、磷等非金属元素较多的则为酸性食品，而含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸性食品，比如醋是酸的，柑、梅、杏等水果也是酸的，但它们非但不是酸性食品，恰恰相反，却是典型的碱性食品。又如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等，则不是碱性食品，全都属于酸性食品。
什么是碱性食物？
凡食物中所含的钙、钾、镁等元素的总量较多，在体内的最终代谢产物呈碱性的，即为成碱性食物。这类食物有各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。适当多吃碱性食物更有益于健康。合理的饮食方式应酸性食物与碱性食物保持适当的比例。 吃碱性食物在一定程度上能缓解疲劳。因为人体代谢产生酸性物质，而酸性食物是引起疲劳的主要原因之一。因此吃一些碱性食物，中和人体内的酸性物质，使人体内的酸碱平衡，这样就不会感到太疲劳了。
化学式中含有氢氧根离子的食物
水果、蔬菜很不错。