高校问答顾越mba:鱿鱼怎么烧最好吃？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/29 02:10:12
鱿鱼是高档海味品,其中以广东汕头、湛江地区产的较好， 其鱿鱼肉质幼嫩而薄，外表有一层银灰色的粉状,有浓浓的海味香味，只有选购优质鱿鱼才能烹制出味香可口。
其次，浸泡鱿鱼方法要得当。首先要把鱿鱼外表洗干净，然后以适量的水泡浸鱿鱼，水以能把鱿鱼表面浸过为好，水多了易走失原味，浸上24小时，直至鱿鱼身全软。最后，撕去鱿鱼的表皮及软骨，在粘有软骨的面用刀轻轻界成橄榄状，但不要切破，再切成块状，以猛火炒至鱿鱼刚熟，这样鱿鱼便卷成筒状起花，且爽脆。
鱿鱼要烤着或者炸着才好吃,而且还要放辣椒粉,我今天还吃了呢,呵呵