高校问答手术治疗痔疮的医院:冰糖葫芦的具体制作方法
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/28 19:21:33
要具体的，因为我也可以做，只是做好后，老是不成形状，口感也不对。
1、山楂洗净，去掉果梗。
2、竹制筷子，用刀劈开（小心勿伤手）成两半，仔细削去刺，直至平滑。
3、把山楂穿到削好的筷子上，不要穿过头，不然吃的时候一咬全都下来啦。
4、冰糖上锅，文火炜热，用勺子或者其他工具轻轻按，冰糖就碎了。加大火力，冰糖融化后减火至文火，期间要不停的搅拌，不然冰糖沾锅底就焦了。
5、用勺子把冰糖浇到山楂串上。
6、灭火，清理锅子。
剩下就是吃了。
先熬冰糖，待冰糖起白末时把糖葫芦放进去湛一下，马上取出，在一平板上用力一拍，记住，最好不要在太热的地方拍，(建议在室外)这样的话糖容易凝固，
老不成形的话可以就是这原因。